pictos_nano_animations  pictos_nano_videos  pictos_nano_cartoons  pictos_nano_quiz
 animations  vidéos  cartoons  quiz

"Novel food"

Qu'est ce qu'un "nouvel aliment" ?

Les produits alimentaires nanoparticulaires ou contenant des nanoparticules sont considérés comme des “nouveaux aliments”. Le procédé de production de ces produits n’est pas couramment utilisé et il entraine des modifications significatives dans la structure des aliments (valeur nutritive, métabolisme ou teneur en substances indésirables). Ces produits sont soumis aux exigences de la réglementation européenne relative aux nouveaux aliments et aux nouveaux ingrédients alimentaires (règlements (CE) n° 258/97) et (UE) 2015/2283). Ce texte rend obligatoire la demande d’autorisation préalable à la mise sur le marché des “nouveaux aliments”.

Quelle réglementation pour les nouveaux aliments ?

331_food-molecule-image
Novel food?

Le dispositif d'évaluation de la sécurité d'emploi des “nouveaux aliments” avant leur autorisation au cas par cas est très complet, notamment sur les aspects toxicologiques, toxicocinétiques et nutritionnels. Cette réglementation dans sa formulation en vigueur peut recouvrir les développements de nanotechnologies dans les denrées alimentaires.

En ce qui concerne l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, le règlement (UE) n° 1669/2011 prévoit un étiquetage systématique des ingrédients nanoparticulaires dans toute l’Europe.